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Cuisine,  Recettes,  Salées

TARTE TOMATES & BURRATA

Allo guys !

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette fraîche, simple et gourmande: la tarte tomates & burrata !

Pour ceux qui ne le savent pas encore, la tarte à la tomate est l’un de mes plats préférés. Facile & rapide à cuisiner, bonne à manger, et une multitude de variantes. Vous pouvez d’ailleurs découvrir ma recette basique de tarte à la tomate juste ici.

Il n’y a pas de recette ultime. J’adore changer quelques ingrédients, varier les plaisirs, essayer de nouvelles choses. Et avec la folie burrata de cet été, il fallait que je tente le coup. J’ai donc développé une nouvelle recette: la tarte tomates & burrata.

Alors, il ne s’agit pas seulement d’ajouter de la burrata sur ma basique tarte, ce serai trop facile. Non, j’ai changé 2-3 paramètres qui la rendent très très savoureuse !

Allez, c’est parti pour la recette de tarte tomates & burrata !

TARTE TOMATES & BURRATA

Ingrédients

  • 1 pâte brisée bio ou pâte brisée maison (recette ici)
  • Pesto rosso
  • Moutarde douce
  • Leerdammer en tranches
  • 3 tomates de différentes couleurs
  • Assaisonnement Secret d’Arômes Plein Sud de Knorr
  • 1 burrata bien crémeuse
  • Huile d’olive

Préparation

1/ Piquer la pâte brisée et la pré-cuire au four à 200° pendant 12-15 min.

2/ Étaler une bonne quantité de pesto rosso dans le fond de la tarte.

3/ Étaler l’équivalent de 2 petites cuillères à café de moutarde douce par dessus le pesto rosso.

4/ Couper les tranches de Leerdammer en morceaux et les disposer dans le fond de la tarte.

5/ Couper les tomates en tranches et les disposer à leur tour sur le fromage.

6/ Saupoudrer de l’assaisonnement Plein Sud de Knorr.

7/ Enfourner 20 min à 200° en surveillant.

8/ Laisser la tarte refroidir, puis y poser au centre la boule de burrata.

9/ Ouvrir la burrata et l’étaler sur la tarte.

10/ Mettre un filet d’huile d’olive sur la tarte et la burrata.

11/ Déguster avec une salade, de la roquette par exemple.

Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de tarte tomates & burrata ! J’espère que celle-ci vous régalera. En tout cas, mes proches ont adoré ! J’attends bien sûr vos avis en commentaires.

Si vous reproduisez cette tarte, ou toute autre recette du blog, pourquoi ne pas m’identifier sur Instagram by_sarahmelina !

Toutes mes recettes sont disponibles sur le blog, catégorie Cuisine > Recettes > Salées ou > Sucrées.

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A bientôt dans un prochain article !

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