Cuisine,  Recettes,  Salées

BIG SALADE RANCH

Allo guys !

J’espère que vous allez bien. Avec ce soleil, la joie est au rendez-vous !

J’ai entendu à la radio que, ça y est, l’hiver est météorologiquement fini (j’ai mis du temps à écrire ce mot). Du coup, c’est l’occasion de vous proposer une recette fraîche, gourmande et croquante: ma Big Salade Ranch. Je ne sais plus comment l’inspiration m’est venue, parfois ça vient juste comme ça. Alors sans plus attendre, voici la recette.

Ingrédients

Pour la salade

1 belle salade verte

Chou rouge

Tomates cerises

Concombre

Oignon rouge

Avocat

2 filets de poulet

2 x 75g d’émincés de bacon

Copeaux de parmesan

Pour la sauce ranch

Skyr de soja Alpro (voir ici)

Moutarde

Ail en poudre

Oignon en poudre

Echalote en poudre

Ciboulette

Persil

Sel

Citron

Préparation

NB: pour les quantités, cela dépendra de vous, de vos goûts et du nombre d’assiettes que vous voulez faire.

1/ Faire cuire à la poêle les filets de poulet entiers. Une fois cuits, couper des tranches.

2/ Faire revenir les émincés de bacon à la poêle.

3/ Nettoyer la salade verte, la couper en gros morceaux et mettre en premier dans le saladier.

4/ Couper les différents ingrédients: chou rouge en fins morceaux, tomates cerises en deux, concombre en fines tranches, oignon rouges en très fines tranches (à la mandoline si possible), avocat en tranches.

5/ Ajouter tous les ingrédients sur la salade: chou rouge, tomates cerises, concombre, oignon rouge, avocat, poulet, bacon, copeaux de parmesan.

6/ Préparer la sauce ranche: 2 càs de skyr soja Alpro, 1 càc de moutarde, 1 càc d’ail en poudre, 1 càc d’oignon en poudre, 1 càc d’échalote en poudre, 1 càc de ciboulette, 1 càc de persil, 1 pincée de sel, le jus d’1/4 de citron. Mélanger le tout et goûter pour vous assurer que la balance des saveurs conviennent à votre palais.

7/ Verser la sauce sur la salade et déguster. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Big Salade Ranch. Une salade fraîche, gourmande, croquante et saine ! Elle va devenir votre meilleur allié des jours chauds.

J’espère vraiment que cette salade vous régalera, avec sa délicieuse sauce ranch vegan. Si c’est le cas, dites le moi dans les commentaires !

Vous pouvez aussi m’identifier sur Instagram @by_sarahmelina, je suis toujours très heureuse de vous voir reproduire mes plats et les partager.

Pour plus de recettes saines et gourmandes, rendez-vous sur le blog, catégorie Cuisine > Recettes > Salées ou Sucrées.

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A bientôt dans un nouvel article !

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