MA RECETTE DE DHAL DE LENTILLES CORAIL
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MA RECETTE DE DHAL DE LENTILLES CORAIL

Allo guys !

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette de cuisine. Manger indien ça vous dit ? Allez je vous partage ma recette de Dhal de lentilles corail !

Ingrédients:

  • 200g de lentilles corail
  • 500ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 120g de tomates pelées
  • 120ml de crème de coco
  • 2 càs de pâte de curry doux
  • 1 oignon
  • 200g de riz complet
  • 1/4 citron jaune
  • Ciboulette, cumin, ail en poudre, sel

Préparation:

1/ Rincer le riz complet à l’eau claire dans une passoire avant de le faire cuire. Mettre les 200g dans une grande quantité d’eau bouillante (il faut que l’eau recouvre largement le riz) et laisser cuire 40 min environ (en surveillant) à feu moyen.

2/ Faire cuire les lentilles corail dans 500ml d’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes durant 15/20 min (en surveillant).

3/ Pendant ce temps, préparer la sauce. Émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile végétale.

4/ Quand l’oignon commence à dorer, ajouter les tomates pelées pour les faire “fondre” dans la poêle.

5/ Dans un bol, mélanger 120ml de crème de coco avec 2 càs de pâte de curry doux, le jus d’1/4 de citron jaune et les épices : 1 càc de cumin, 2 càc de ciboulette, 1 càc d’ail en poudre et du sel. Ajouter dans la poêle et faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes environ.

6/ Une fois les lentilles cuites, y ajouter le contenu de la poêle et faire mijoter le tout à feu doux durant environ 10 min. Les lentilles corail vont bien absorber le goût de la sauce.

7/ Servir chaud avec du riz complet à côté.

Bon appétit !


Et voilà vous connaissez désormais ma recette de dhal de lentilles corail ! J’ai tellement hâte que vous la reproduisiez, et que vous me donniez votre avis en commentaires ! Je suis assez fière de cette recette je l’avoue…

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A bientôt dans un nouvel article !

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