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Cuisine,  Recettes,  Salées

MA RECETTE DE POKE BOWL SAUMON MANGUE

Allo guys !

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ma recette de poke bowl saumon mangue.

Avec le confinement, mon envie de cuisiner et ma créativité dans ce domaine ont décuplés (comme beaucoup d’entre nous d’ailleurs). Et comme j’adore les bowl à tous les repas, je me suis dis que ce serai sympa de proposer un petit plat sain, gourmand et frais.

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Allez, c’est parti pour ma recette de poke bowl saumon-mangue !

Ingrédients (pour 1 personne):

  • 1 pavé de saumon frais
  • Quinoa tricolore (j’achète le mien chez Prozis)
  • 1/2 avocat
  • 1/2 mangue
  • Sauce Teriyaki
  • Miel liquide
  • Ciboulette
  • Jus d’1/4 de citron
  • Sel, poivre

Préparation:

1/ Faire cuire le quinoa tricolore selon les instructions de l’emballage et le laisser refroidir de côté. Bien penser à le rincer avant la cuisson.

2/ Couper le saumon en dés et le mettre dans un saladier.

3/ Ajouter au saumon 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 1 cuillère à soupe de miel liquide, le jus d’1/4 de citron, de la ciboulette, du sel et du poivre. Mélanger.

4/ Recouvrir le saladier d’un film transparent et laisser mariner au frais pendant minimum 30 minutes.

5/ Couper en petits cubes 1/2 avocat et 1/2 mangue.

6/ Dans un grand bol, une assiette creuse ou tout autre plat, tapisser le fond de quinoa.

7/ Disposer le saumon mariné, le 1/2 avocat et la 1/2 mangue. Saupoudrer de graines de sésame complet.

8/ Déguster bien frais. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de poke bowl saumon mangue ! J’espère que celle-ci va vous régaler ! Si c’est le cas (et même si ça ne l’est pas d’ailleurs), je vous invite à me le dire dans les commentaires !

D’ailleurs, vous pouvez me mentionner sur Instagram: sarah_mlna lorsque vous reproduisez mes recettes, ça me fait toujours plaisir de découvrir vos créations.

Retrouvez toutes mes recettes salées sur le blog, catégorie Cuisine > Recettes > Salées. Pour le sucré, rendez-vous dans la catégorie Sucrées.

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A bientôt dans un nouvel article !

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