mi-cuit chocolat et beurre de cacahuète
Cuisine,  Sucrées

MI-CUIT CHOCOLAT ET BEURRE DE CACAHUÈTE

Allô guys !

Décidément, encore une recette bien gourmande: un mi-cuit chocolat et beurre de cacahuète (que j’appelle plus souvent beurre de peanut d’ailleurs).

Je pense que vous aurez compris qu’il ne s’agit pas du tout d’une recette healthy… En revanche, avec cette période un peu difficile et stressante, un peu de “comfort food” fait le plus grand bien, vous ne trouvez pas ?

Alors munissez-vous d’une balance ou d’un verre doseur, une casserole, deux saladiers, une maryse, un fouet et des ramequins; et c’est parti pour la recette de mi-cuit chocolat et beurre de cacahuète !

Mi-cuit chocolat et beurre de cacahuète – Sarah Melina

Ingrédients (pour 4 petits ramequins ou 2 gros):

  • 200g de chocolat noir à dessert
  • 80g d’huile de coco bio (j’achète la mienne ici)
  • 80g de sucre de canne 100%
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine T55 tamisée
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
  • Beurre de cacahuète bio (j’achète le mien chez Jardin Bio)

Préparation:

1/ Casser le chocolat noir en carrés, et faire fondre au bain marie avec l’huile de coco, tout en remuant régulièrement à la maryse. Laisser tiédir.

2/ Pendant ce temps, dans un saladier, mettre le sucre, les 2 oeufs entiers et les deux jaunes. Fouetter le tout.

3/ Ajouter le chocolat fondu-coco aux oeufs-sucre dans le saladier et mélanger.

4/ Incorporer 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes. Mélanger délicatement à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5/ Verser la préparation dans des ramequins et y ajouter une cuillère de beurre de cacahuète (selon la taille du ramequin).

6/ Enfourner pour 15 minutes à 200°C pour un cœur bien coulant, et 18 minutes pour un cœur mi-cru mi-cuit.

7/ Déguster tiède devant une série Netflix. Et bon appétit surtout !

NB: si vous souhaitez les manger plus tard, refaites les chauffer quelques secondes au micro-onde.


Et voilà une recette très gourmande de mi-cuit chocolat et beurre de cacahuète, pour des journées de réconfort puissance 1000000.

Si celle-ci vous a plu, n’hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires, je serai très contente de vous lire !

Vous pouvez aussi me mentionner sur Instagram: sarah_mlna lors de vos reproductions qui font toujours plaisir.

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A bientôt dans un nouvel article !

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