MA RECETTE DE TARTE À LA TOMATE
Allô guys !
Les beaux jours reviennent, et avec eux nos délicieux légumes du soleil, hourra ! Il est donc grand temps pour moi de vous partager ma recette de tarte à la tomate, savoureuse et colorée. Vous êtes prêts ? Alors à vos fourneaux !
Ingrédients:
- 1 tomate rouge, 1 jaune et 1 noire
- Pâte brisée complète maison (la recette ici)
- Leerdammer en tranches
- Moutarde à l’ancienne
- Pignons de pin
- Basilic séché
NB: il est important de choisir de bonnes tomates, car toute la tarte repose sur leur goût prononcé. C’est pourquoi il est préférable d’attendre la saison des tomates pour la reproduire.
Préparation:
1/ Faire précuire la pâte brisée. Je vous remet le lien ici de ma pâte brisée complète maison, avec les indications de pré-cuisson.
2/ Couper les tomates en tranches d’épaisseur moyenne à fine.
3/ Tartiner le fond de la tarte avec de la moutarde à l’ancienne.
4/ Couvrir la moutarde avec des tranches de Leerdammer.
5/ Ajouter les tranches de tomates en mixant les différentes couleurs pour un aspect joli et coloré.
6/ Saupoudrer de basilic séché et de pignons de pin.
7/ Faire cuire 15-20 min au four à 180°C en surveillant régulièrement.
Il n’y a plus qu’à déguster, chaud ou froid. Bon appétit !
Et voilà ma recette de tarte à la tomate. Parfaite pour un repas d’été en terrasse, avec une salade verte et un verre de vin, vous ne trouvez pas ?
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