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    Cuisine,  Recettes,  Sucrées

    MUFFINS CHEESECAKE AUX MYRTILLES

    Allo guys ! J’espère que vous allez bien ? Le soleil est peu à peu de retour, du moins dans la région de Bordeaux, et ça fait un bien fou ! Il y a quelques temps de ça, je vous avais demandé sur Instagram quel dessert vous préféreriez que je fasse, entre les muffins ou le cheesecake. Et bien que la grande majorité ai voté pour les muffins, je me suis dis: pourquoi choisir ? Alors j’ai décidé de mixer les deux, pour vous proposer une recette de Muffins Cheesecake aux myrtilles ! Ingrédients (pour 8 muffins environ) Pour la pâte à muffins 80g de farine bio T65 80g de…

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    Cuisine,  Recettes,  Salées

    DAUPHINOIS AUX 3 CAROTTES

    Allô guys ! Après vous avoir partagé plusieurs recettes sucrées ces derniers temps, il était temps de proposer du salé, vous ne pensez pas ? J’avais envie de quelque chose de végétarien, de réchauffant, avec des légumes de saison. Et en ce moment, je suis à fond sur la carotte. C’est comme ça que l’idée de faire un gratin dauphinois version healthy à base de carottes m’est venue. Mais je ne voulais pas me contenter de carottes oranges toutes simples. Je voulais apporter de la couleur à mon plat, pour attirer l’œil et donner envie. En me promenant au rayon fruits & légumes du supermarché, je suis tombée sur un…

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    Cuisine,  Recettes,  Sucrées

    TARTE AMANDINE POIRE CHOCOLAT

    Allô guys ! J’espère que vous allez bien ? Moi en tout cas oui ! En ce moment je déborde d’imagination pour ce qui est de développer de nouvelles recettes et de les shooter. Un pur bonheur, je suis passionnée. Et je pense que pouvoir exercer sa passion, de quelconque manière, est l’une des plus belles choses de la vie ! Vous n’êtes pas d’accord ? Bref, après ce petit bout de joie partagée, passons aux choses sérieuses. Ma recette de Tarte Amandine poire chocolat. J’ai eu l’idée de cette gourmandise pour l’anniversaire de l’un de mes collègues. Pas très desserts, il n’aime que peu de gâteaux. Mais à ce…

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    MA RECETTE DE FRANGIPANE HEALTHY

    Allô guys ! Comment allez-vous ? Nous entrons dans ce que je considère comme le dernier mois de pur hiver. Et je ne sais pas vous, mais moi ça me met en joie ! Pour mon plus grand bonheur, les températures commencent à remonter. Vivement l’été ! Enfin là je m’emballe un peu. A présent, parlons bouffe ! Et on commence avec ma recette de frangipane healthy ! Je sais, l’épiphanie est passée il y a un petit moment. De toute façon je suis toujours en retard… Mais je suis surtout d’avis que la galette frangipane, élue meilleure galette parce que la brioche c’est pas une galette, devrait être consommée…

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    BANANA CRÊPES

    Allô guys ! J’espère que vous allez bien ? De mon côté, je suis très très contente de vous écrire ce nouvel article. Pour une fois que je suis dans les temps avec les “évènements” food ! Aujourd’hui, mardi 2 février, c’est la Chandeleur ! Et qui dit Chandeleur, dit crêpes. Et qui dit crêpes, dit healthy & gourmandes crêpes ! Vous voyez un peu le schéma ? On a les banana pancakes, les banana bread, les banana smoothies, alors pourquoi pas les banana crêpes ?! Avec une petite touche chocolatée pour encore plus de gourmandise, plus besoin d’ajouter de la confiture ou de la pâte à tartiner. Allez, je…

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    Cuisine,  Recettes,  Salées

    CONCHIGLIONIS FARCIS AU BROCCIU

    Allô guys ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette salée gourmande et végétarienne: mes conchiglionis farcis au brocciu. Pour ceux qui ne le sauraient peut-être pas, le brocciu (appelé aussi brousse), est un fromage corse au petit-lait de brebis. J’aime beaucoup tout ce qui est fromage de chèvre et de brebis, et je suis une grande adepte des produits corses. Il tait donc logique pour moi de proposer une recette avec du brocciu ! J’ai vu de nombreuses recettes de conchiglionis sur Instagram, toutes plus appétissantes les unes que les autres. J’ai donc eu tout naturellement envie de vous proposer ma propre recette ! Voici donc mes Conchiglionis farcis…

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    MA RECETTE DE BANANA BREAD

    Allo guys ! Ahhhh un nouvelle recette réconfortante pour cet hiver ! Je ne m’étais pas encore lancée dans la réalisation du banana bread malgré que l’on en voit partout sur Instagram depuis un petit moment. Il était grand temps ! Et pour le rendre un peu plus sain, j’ai remplacé certains ingrédients et évité le sucre raffiné. Alors pas de culpabilité, mangez ! Facile à réaliser, c’est parti pour ma recette de banana bread. Ingrédients 2 + 1 bananes mûres 50g de farine semi-complète 50g de poudre d’amande 50g de farine T55 2 c à s de yaourt soja nature sans sucre 2 c à s de lait d’amande…

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    Cuisine,  Recettes,  Sucrées

    COOKIES SANS BEURRE ET SANS REPROCHE

    Allo guys ! Nouveau slogan que je viens d’inventer: dimanche pluvieux = dimanche moelleux ! Qu’en pensez-vous ? Ca y est, l’été est terminé… La pluie, la grisaille, le froid sont bien installés, un peu trop même. Alors pour oublier ce temps morose, et remonter le moral des troupes, que faut-il faire ? Des gâteaux bien sûr ! Tout le monde aime les cookies. Mais notre corps, lui, n’aime pas trop que l’on avale cette quantité de beurre et de sucre. Et il nous le fait vite comprendre… dans les bourrelets ! Et si je vous disais que je vous ai concocté une petite recette de cookies sans beurre, réduit…

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    Cuisine,  Recettes,  Salées

    TARTE TOMATES & BURRATA

    Allo guys ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette fraîche, simple et gourmande: la tarte tomates & burrata ! Pour ceux qui ne le savent pas encore, la tarte à la tomate est l’un de mes plats préférés. Facile & rapide à cuisiner, bonne à manger, et une multitude de variantes. Vous pouvez d’ailleurs découvrir ma recette basique de tarte à la tomate juste ici. Il n’y a pas de recette ultime. J’adore changer quelques ingrédients, varier les plaisirs, essayer de nouvelles choses. Et avec la folie burrata de cet été, il fallait que je tente le coup. J’ai donc développé une nouvelle recette: la tarte tomates &…

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    MA RECETTE DE TARTE À LA TOMATE

    Allô guys ! Les beaux jours reviennent, et avec eux nos délicieux légumes du soleil, hourra ! Il est donc grand temps pour moi de vous partager ma recette de tarte à la tomate, savoureuse et colorée. Vous êtes prêts ? Alors à vos fourneaux ! Ingrédients: 1 tomate rouge, 1 jaune et 1 noire Pâte brisée complète maison (la recette ici) Leerdammer en tranches Moutarde à l’ancienne Pignons de pin Basilic séché NB: il est important de choisir de bonnes tomates, car toute la tarte repose sur leur goût prononcé. C’est pourquoi il est préférable d’attendre la saison des tomates pour la reproduire. Préparation: 1/ Faire précuire la pâte…