Allô guys !
J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui ?
Vous vous souvenez des Savane Barr’, ces petits gâteaux de notre enfance, avec une petite barre chocolatée à l’intérieur ? J’adorais ça ! C’était moelleux et croquant à la fois, avec un goût de vanille et juste ce qu’il faut de chocolat pour mes papilles. Allez, je vous partage ci-dessous une photo de ces douceurs, pour vous rafraîchir la mémoire.
C’est en faisant un banana bread, qu’une idée a germé. Je venais d’acheter des tablettes de chocolat Ethiquable, marque que j’aime beaucoup (d’ailleurs vous pouvez retrouver ma recette 100% produits Ethiquable sur leur site). Et si on rendait le banana bread encore meilleur, en y insérant une tablette de chocolat noir équitable, bio et gourmande ?
C’est ainsi qu’est née ma recette de Banana Bread façon Savane, que je vous donne aujourd’hui.
INGRÉDIENTS
- 2 + 1 bananes
- 2 oeufs
- Sirop d’agave
- 100ml de lait d’amande sans sucre
- 40g d’huile de coco fondue
- 150g de farine de riz
- 50g de poudre de noisette
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 tablette de chocolat noir
PRÉPARATION
1/ Dans un saladier, écraser 2 bananes à la fourchette, en laissant quelques morceaux.
2/ A part, battre les œufs avec le sirop d’agave jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent légèrement.
3/ Ajouter le mélange œufs/sirop aux bananes écrasées, avec le lait d’amande sans sucre et l’huile de coco fondue. Mélanger.
4/ Verser la farine de riz, la poudre de noisette dans le saladier et la levure chimique dans le saladier, et bien mélanger à la maryse.
5/ Badigeonner les parois du moule à cake avec un peu d’huile de coco, et verser la préparation à l’intérieur.
6/ Placer la tablette de chocolat entière dans le moule, centrée, et enfoncer légèrement pour qu’elle soit à peu près au milieu.
7/ Couper la 3e banane en 2 dans le sens de la longueur et placer les deux moitiés sur le dessus de la préparation.
8/ Enfourner pendant 40 à 45 min à 180°.
9/ Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
Et bon appétit !
Et voilà pour ma recette de Banana Bread façon Savane ! J’espère qu’elle vous régalera autant, voir plus que moi une nouvelle fois !
Vous pouvez aussi découvrir ma recette de Banana Bread classique sur le blog. Et pour toutes mes autres douceurs sucrées, rendez-vous dans la catégorie Cuisine > Recettes > Sucrées.
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A bientôt dans un prochain article !
