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PANCAKES PROTEINES CROUSTILLANTS AU MATCHA
C’est le retour des recettes de Sarah Melina ! Samedi matin, je me suis levée avec l’envie de pancakes… Oui mais pas n’importe lesquels ! Avec mon rééquilibrage alimentaire et ma reprise de sport, je voulais quelque chose de sain et de gourmand à la fois. J’ai alors sorti ma préparation pour pancakes protéinés et là l’inspiration m’est venue. C’est pourquoi je vous partage ma recette de pancakes protéinés croustillants au matcha, histoire d’inspirer vos futurs petits déjeuners et brunchs ! Valeur nutritionnelle: Calories: 379 Glucides: 44g Lipides: 6g Protéines: 33g Ingrédients: Préparation pour pancakes protéinés Nu3 :cliquez ici pour commander Lait d’amande intense Bjorg (que vous pouvez remplacer par…
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QUICHE SAUMON POIREAU
COURGETTES FARCIES VEGETARIENNES
FRITES DE CAROTTES ET PATATES DOUCES
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QUICHE SAUMON POIREAU
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 blancs de poireaux 2 x 90g de lardons de saumon 1 briquette de crème de soja 60ml de lait de soja nature 2 oeufs Gruyère râpé Muscade Sel, poivre Préparation: 1/ Couper en lamelles les blancs de poireaux. Puis les faire “fondre” à la poêle avec un peu de beurre et un fond d’eau. 2/ Pendant ce temps, percer la pâte brisée à l’aide d’une fourchette et la pré-cuire au four pendant 5-6 minutes. 3/ Quand les poireaux sont fondus, ajouter la moitié de la briquette de crème de soja, de la muscade à convenance, du sel et du poivre. Mélanger délicatement et couper le…
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TOFU ET LÉGUMES MARINÉS
TARTE AUX POMMES SANS SUCRES RAFFINES
COURGETTES FARCIES VEGETARIENNES
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TOFU ET LÉGUMES MARINÉS
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 brocolis 4 carottes 1 oignon Tofu nature Sauce soja sucrée Crème d’avoine Moutarde à l’ancienne Préparation: 1/ Couper les poivrons en tranches fines, les carottes en lamelles avec l’économe, le brocolis en morceaux et l’oignon en fines tranches. 2/ Couper le tofu en carrés de tailles moyennes. 3/ Dans un saladier, mettre les légumes et le tofu. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 3-4 cuillères à soupe de crème d’avoine (ou de soja selon votre préférence) et 2-3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Bien mélanger le tout, et mettre au frais pendant plusieurs heures. Dans mon cas je prépare la…
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POIVRONS FARCIS VÉGÉTARIENS
QUICHE SAUMON POIREAU
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POIVRONS FARCIS VÉGÉTARIENS
Ingrédients: 4 Poivrons rouges 1 courgettes 1 oignon 1 sachet de mélange riz, blé, sarrasin & quinoa Uncle Ben’s 1 paquet de haché végétal 1 cube de bouillon de légumes Gruyère râpé Préparation: 1/ Faire bouillir de l’eau avec le cube de bouillon de légumes et y plonger le sachet de mélange de céréales 2/ Couper en petit dés la courgette et l’oignon et mélanger cru avec le haché végétal 3/ Une fois que le mélange de céréales est cuit, retirer le sachet et ajouter les légumes et le haché dans le bouillon qui a servi aux céréales, laisser cuire 5-7 minutes 4/ Ajouter le mélange de céréales dans la…
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TARTE AUX POMMES SANS SUCRES RAFFINES
Il fait beau, il fait chaud, on a envie de déguster une délicieuse tarte aux fruits bien fraîches, mais sans gâcher tous nos efforts pour nous sentir bien dans notre maillot de bain. Comment faire ? Suivez ma recette de tarte aux pommes sans sucre raffinés, pour un moment de plaisir sans culpabilité. Ingrédients Pour la pâte à tarte 150g de farine complète 50g de poudre d’amande 5g de sucre de fleur de coco bio 3g de sel 100g de margarine végétale 75cl d’eau tiède Pour la garniture 3 pommes Compote de pommes et vanille sans sucre ajoutées Sucre de fleur de coco bio Cannelle 1 CàS de sirop d’agave…
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PANNA COTTA FROSTIES ET COULIS DE CARAMEL AU BEURRE SALE
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Ces derniers temps, je suis à fond dans l’émission Chef’s Table. Et il y a un épisode que j’ai particulièrement adoré, probablement parce que je me suis reconnue dans certains traits de la pâtissière. Il s’agit de l’épisode 1 de la saison 4, axée sur les desserts. Depuis, j’ai envie de foncer aux Etats-Unis découvrir le Milk Bar Life et rencontrer Christina Tosi. Cet épisode m’a donné envie de m’inspirer de sa recette de Cereal Milk Panna Cotta et de la revisiter un peu à mon goût. Je vous en livre la recette. Ingrédients: Céréales Frosties Lait Crème liquide Feuilles de gélatine Sucre en poudre Napage caramel au beurre salé…
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COURGETTES FARCIES VEGETARIENNES
Ingrédients (pour 2 personnes): 2 courgettes rondes Coulis de tomate Quinoa 1 poivron rouge Olives noires 1 cube de bouillon de légumes Préparation: 1/ Ouvrir et vider les courgettes et les mettre à précuire 10 minutes au four thermostat 1-2. 2/ Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau avec le bouillon de légumes. 3/ Pendant ce temps, couper le poivron en petits morceaux et mettre dans le mixeur avec l’intérieur des courgettes. Mixer pour obtenir de tout petits morceaux, vider le jus s’il y en a. 4/ Dans un saladier, mélanger les légumes, le quinoa, les olives noires coupées en morceaux et le coulis de tomate. Saler et poivrer. 5/ Mettre…
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FRITES DE CAROTTES ET PATATES DOUCES
Ingrédients: • Carottes • Patates douces • Huile d’olive • Ail en poudre • Thym • Sel Préparation: 1/ Couper les carottes et les patates douces en frites. Attention à ne pas couper trop fin, sinon elles risquent de brûler au four. 2/ Dans un sachet de congélation, mélanger de l’huile d’olive avec de l’ail en poudre, du thym et du sel. 3/ Mettre les frites de légumes dans le sachet et secouer de façon à ce que les frites soient bien enduites. 4/ Sur une grille recouverte de papier d’aluminium, disposer les frites en alignement, afin qu’elle cuisent toutes de façon égale. 5/ Enfourner pendant 35 à 40 minutes thermostat…
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