banana bread facon savane couverture

Allô guys !

J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui ?

Vous vous souvenez des Savane Barr’, ces petits gâteaux de notre enfance, avec une petite barre chocolatée à l’intérieur ? J’adorais ça ! C’était moelleux et croquant à la fois, avec un goût de vanille et juste ce qu’il faut de chocolat pour mes papilles. Allez, je vous partage ci-dessous une photo de ces douceurs, pour vous rafraîchir la mémoire.

SAVANE BARR

C’est en faisant un banana bread, qu’une idée a germé. Je venais d’acheter des tablettes de chocolat Ethiquable, marque que j’aime beaucoup (d’ailleurs vous pouvez retrouver ma recette 100% produits Ethiquable sur leur site). Et si on rendait le banana bread encore meilleur, en y insérant une tablette de chocolat noir équitable, bio et gourmande ?

C’est ainsi qu’est née ma recette de Banana Bread façon Savane, que je vous donne aujourd’hui.

INGRÉDIENTS

  • 2 + 1 bananes
  • 2 oeufs
  • Sirop d’agave
  • 100ml de lait d’amande sans sucre
  • 40g d’huile de coco fondue
  • 150g de farine de riz
  • 50g de poudre de noisette
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 tablette de chocolat noir

PRÉPARATION

1/ Dans un saladier, écraser 2 bananes à la fourchette, en laissant quelques morceaux.

2/ A part, battre les œufs avec le sirop d’agave jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent légèrement.

3/ Ajouter le mélange œufs/sirop aux bananes écrasées, avec le lait d’amande sans sucre et l’huile de coco fondue. Mélanger.

4/ Verser la farine de riz, la poudre de noisette dans le saladier et la levure chimique dans le saladier, et bien mélanger à la maryse.

5/ Badigeonner les parois du moule à cake avec un peu d’huile de coco, et verser la préparation à l’intérieur.

6/ Placer la tablette de chocolat entière dans le moule, centrée, et enfoncer légèrement pour qu’elle soit à peu près au milieu.

7/ Couper la 3e banane en 2 dans le sens de la longueur et placer les deux moitiés sur le dessus de la préparation.

8/ Enfourner pendant 40 à 45 min à 180°.

9/ Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Et bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Banana Bread façon Savane ! J’espère qu’elle vous régalera autant, voir plus que moi une nouvelle fois !

Vous pouvez aussi découvrir ma recette de Banana Bread classique sur le blog. Et pour toutes mes autres douceurs sucrées, rendez-vous dans la catégorie Cuisine > Recettes > Sucrées.

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A bientôt dans un prochain article !

COOKIES CHOCOLAT NOIR ET FLEUR DE SEL COUVERTURE

Allo guys !

Le week-end dernier, je vous ai demandé quelle recette sucrée vous préféreriez que je fasse. Vous aviez le choix entre des makis sucrés, des cookies au chocolat noir et fleur de sel, des beignets sans friture et un brownie vegan. Votre choix s’est porté en majorité sur les cookies, je me suis donc exécutée !

Pour ceux qui avaient voté pour un autre dessert, rassurez vous, ils seront disponibles bientôt !

C’est donc parti pour ma recette de Cookies chocolat noir et fleur de sel.

Ingrédients (pour 12 cookies)

  • 115g de purée d’amande
  • 75g de sucre de fleur de coco
  • 2 cas d’huile de coco figée
  • 1 oeuf
  • 80g de farine blanche
  • 50g de farine de châtaigne
  • 50g de maïzena
  • Grosses pépites de chocolat noir (chunk)
  • Noix de pécan
  • Fleur de sel
  • En option: 60g de lait d’amande

Préparation

1/ Au batteur ou au fouet, blanchir la purée d’amande avec l’huile de coco et le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

2/ Ajouter un œuf tout en continuant de battre.

3/ Ajouter les 3 farines: farine blanche, farine de châtaigne et maïzena et mélanger à la maryse.

4/ Toutes les purées d’amande n’ont pas la même consistance. Certaines sont plus compactes que d’autres. Si votre mélange est trop dur, ajouter progressivement 50 à 60g de lait d’amande sans sucre (soit l’équivalent de 3 à 5 cuillères à soupe). Attention car la préparation ne doit pas être trop liquide, c’est une pâte à cookies !

5/ Incorporer un sachet de pépites de chocolat et des noix de pécan en morceaux.

6/ Former des boules de pâte et les poser sur une plaque avec du papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules et y apposer des noix de pécan entières et saupoudrer d’un peu de fleur de sel.

7/ Laisser la pâte à cookie refroidir environ 20min, soit au frigo soit en extérieur s’il ne fait pas chaud.

8/ Enfourner 12 minutes à 180°, après avoir préalablement préchauffé votre four.

Déguster tiède et bien moelleux. Miam !


Et voilà pour ma recette de Cookies chocolat noir et fleur de sel. Des biscuits moelleux, gourmand et sain comme on les aime !

J’espère que cette recette vous plaira, si c’est le cas dites le moi dans les commentaires.

Vous pouvez aussi partager vos reproduction sur Instagram @by_sarahmelina en me mentionnant, cela me fait toujours super plaisir.

Pour d’autres snacks gourmands, rendez-vous sur le blog, catégorie Cuisine > Recettes > Sucrées. Si vous préférez les plats salés, alors on se retrouve dans la catégorie Salées.

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A bientôt dans un prochain article !

Allo guys !

Je ne vais pas vous demander comment ça va aujourd’hui. Au rythme de deux articles par semaine, vous allez finir par en avoir marre. Ou peut-être pas ? Dites le moi dans les commentaires !

On se retrouve pour une nouvelle recette de Conchiglionis Farcis, cette fois à la courge butternut et ail ! L’idée m’est venue alors que je préparais mes conchiglionis au brocciu. Il me restait des pâtes cuites et une courge butternut qui allait se perdre, et c’est venu comme une évidence. Après tout, la butternut se déguste sous toutes les formes possibles en automne/hiver !

Voici donc ma recette de Conchiglionis farcis à la butternut.

Ingrédients

  • 9 + 4 conchiglionis
  • 1/2 courge butternut
  • 1 tête d’ail
  • 50g d’épinards frais
  • Parmesan
  • Pignons de pin
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

1/ Faire cuire les conchiglionis à l’eau bouillante salée et laisser refroidir. Pour la recette il faut 9 à 10 conchiglionis, mais en prévoir un peu plus pour garder les plus beaux.

2/ Faire rôtir la 1/2 courge butternut au four (en ayant pris soin de retirer les pépins au préalable), badigeonnée d’huile d’olive, durant 30min à 210°C.

3/ Ecraser 1 gousse d’ail et le faire légèrement dorer à la poêle, ajouter les épinards frais pour les faire réduire, le tout à feu doux.

4/ Vider la chair de la butternut et l’écraser à la fourchette dans un saladier. Ajouter le mélange de la poêle (ail + épinards), 1 à 2 càs de parmesan, une poignée de pignons de pin, sel, poivre et mélanger.

5/ Remplir les conchiglionis du mélange et placer dans un plat à four. Ajouter 3-4 gousses d’ail sur le dessus du plat, verser un filet d’huile d’olive, et enfourner 15 min à 180°.

6/ Déguster chaud avec une salade verte et un bon verre de vin. Bon appétit !


Et voilà ma recette de Conchiglionis farcis à la butternut ! Maintenant que vous connaissez la recette, je vous invite à la reproduire au plus vite, à vous régaler et à me donner votre avis en commentaire ! N’hésitez pas non plus à me dire ce que vous pensez des photos. La photographie culinaire est une véritable passion pour moi, et j’essaye de m’améliorer chaque jour pour vous mettre l’eau à la bouche en image.

Vous pouvez aussi m’envoyer vos reproductions sur Instagram, et m’identifier dans vos posts et stories @by_sarahmelina. Cela me fera extrêmement plaisir.

Pour plus de recettes gourmandes, rendez-vous sur le blog, catégorie Cuisine > Recettes > Salées ou Sucrées.

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A bientôt dans un nouvel article !

fondant choco chataigne avec ethiquable couverture

Allo guys !

Comment ça va aujourd’hui ? Prêts à découvrir (ou redécouvrir) une nouvelle recette saine et gourmande ?

Je dis redécouvrir car je reviens sur un dessert que j’ai créé au mois de décembre, en collaboration avec la marque Ethiquable: mon Fondant Choco-Châtaigne.

Mais pour commencer, connais-tu Ethiquable ?

Ethiquable est une marque de produits alimentaires issus du commerce équitable. Leurs valeurs: se régaler tout en soutenant les petits producteurs français et dans le reste du monde. En quelques chiffres, Ethiquable c’est 65 coopératives de petits producteurs partenaires, dans 28 pays d’Amérique Latine, Afrique et Asie; un impact direct pour 48 508 producteurs; et 15 groupements de producteurs français à travers la marque Paysans d’Ici.

Clique ici pour en savoir plus.

Les produits Ethiquable

Chocolats, cafés, thés, épicerie sucrée et salée, jus de fruits etc. Tout ces indispensables de vos placards, vous pouvez les trouver en version équitable.

Je suis une adepte de leurs tablettes de chocolat noir, ultra gourmandes. Et notamment, ma favorite, la tablette Chocolat Noir Quinoa. D’ailleurs, je vous ai proposé une recette de porridge d’hiver avec ce chocolat sur mon compte Instagram by_sarahmelina. Pour la voir, rendez-vous dans ma story A la Une “PETIT-DEJEUNER”. J’aime aussi beaucoup leur beurre de cacahuète, que vous pouvez retrouver dans ma recette de Banana Bread, entre autres.

Et enfin, un super produit d’hiver, la crème de Châtaigne. Vous connaissez sûrement la crème de marron de manière générale, mais connaissez-vous la crème de châtaigne ? Et surtout, celle de chez Ethiquable ? C’est la raison même pour laquelle j’écris cet article aujourd’hui.

Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable

En effet, au mois de décembre, Ethiquable m’a lancé un défi: créer un dessert gourmand et chocolaté pour l’hiver avec leurs produits. Ni une ni deux je suis allée sur leur site pour voir ce qu’ils proposaient de bon comme ingrédients. L’hiver, c’est la saison des châtaignes. Et j’adore ça. Alors forcément, ce produit m’a sauté aux yeux. C’est comme ça que m’est venue l’idée du Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable. Un dessert réconfortant pour se régaler en hiver.

D’ailleurs, ce n’est pas parce que le soleil revient que vous ne pouvez plus le cuisiner et le savourer ! La recette est disponible sur le blog d’Ethiquable, en cliquant ici.

Je vous remet ci-dessous la liste des ingrédients nécessaires, avec les liens vers la boutique pour les acheter.

Partenariat

A l’occasion de ce partenariat, nous avions organisé ensemble un concours sur mon compte Instagram @by_sarahmelina et un concours sur le leur @ethiquable pour remporter tous les produits nécessaires à la réalisation de ce fondant. Les heureuses gagnantes ont pu découvrir les produits de la marque qu’elles ne connaissaient pas, et se régaler d’un délicieux gâteau ! D’ailleurs, dites moi dans les commentaires si un nouveau concours avec Ethiquable, afin de découvrir leurs produits vous aussi, vous intéresserai !


Et voilà pour ma recette de Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable, en espérant que celle-ci aussi vous régalera !

Pour soutenir le commerce équitable et la marque Ethiquable, je vous invite à acheter leurs produits en magasin, ou dans leur boutique en ligne. Vous pouvez aussi montrer votre soutien sur Instagram, avec les #cequejedefends et #cequejemange.

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A bientôt dans un nouvel article !

muffins cheesecake aux myrtilles couverture

Allo guys !

J’espère que vous allez bien ? Le soleil est peu à peu de retour, du moins dans la région de Bordeaux, et ça fait un bien fou !

Il y a quelques temps de ça, je vous avais demandé sur Instagram quel dessert vous préféreriez que je fasse, entre les muffins ou le cheesecake. Et bien que la grande majorité ai voté pour les muffins, je me suis dis: pourquoi choisir ? Alors j’ai décidé de mixer les deux, pour vous proposer une recette de Muffins Cheesecake aux myrtilles !

Ingrédients (pour 8 muffins environ)

Pour la pâte à muffins

  • 80g de farine bio T65
  • 80g de Maïzena
  • 30g de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre de fleur de coco
  • 120ml de lait d’amande sans sucre ajouté
  • 40g de lait d’amande sans sucre + 40g de purée d’amandes
  • 1 gousse de vanille
  • Myrtilles

Pour le cheesecake filling

  • 125g de Philadelphia
  • 125g de Skyr
  • jus d’1/2 citron
  • 2 cac de gousse de vanille en poudre

Préparation

Pour la pâte à muffins

1/ Dans une casserole, porter à ébullition le lait d’amande. Fendre la gousse de vanille, récupérer le contenu et faire infuser dans le lait avec la gousse, hors du feu, pendant une dizaine de minutes.

2/ Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, maïzena, poudre d’amande, sucre de coco, levure chimique.

3/ Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau.

4/ Dans un bol, diluer la purée d’amande avec 40g de lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance liquide. Ajouter au saladier et mélanger.

5/ Retirer la gousse de vanille du lait, et ajouter le mélange lait + vanille au saladier. Mélanger à la maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse.

6/ Incorporer les myrtilles et remuer délicatement.

Pour le cheesecake filling

7/ Mélanger tous les ingrédients vivement au fouet.

Dressage

8/ Remplir les caissettes à la moitié de préparation pour muffins.

9/ Ajouter 1 à 2 cac de cheesecake filling dans le centre en enfonçant légèrement.

10/ Enfourner 20 min à 180°C chaleur tournante.

11/ Laisser refroidir et déguster. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Muffins Cheesecake aux myrtilles. Elle a été goûtée et approuvée par bon nombre de personnes de mon entourage, et j’espère qu’elle le sera par vous aussi !

N’hésitez pas à reproduire cette recette et à me mentionner sur Instagram: by_sarahmelina. Cela me fera très plaisir de découvrir vos créations.

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DAUPHINOIS AUX 3 CAROTTES COUVERTURE

Allô guys !

Après vous avoir partagé plusieurs recettes sucrées ces derniers temps, il était temps de proposer du salé, vous ne pensez pas ?

J’avais envie de quelque chose de végétarien, de réchauffant, avec des légumes de saison. Et en ce moment, je suis à fond sur la carotte. C’est comme ça que l’idée de faire un gratin dauphinois version healthy à base de carottes m’est venue. Mais je ne voulais pas me contenter de carottes oranges toutes simples. Je voulais apporter de la couleur à mon plat, pour attirer l’œil et donner envie. En me promenant au rayon fruits & légumes du supermarché, je suis tombée sur un étal avec 3 variétés de carottes, de 3 couleurs différentes: orange, jaune et violet.

A vos fourneaux, voici donc ma recette de Dauphinois aux 3 carottes !

Ingrédients

  • 2 carottes oranges
  • 2 carottes jaunes
  • 2 carottes violettes
  • 2 briquettes de 200ml de crème de soja
  • 1 œuf
  • Epices Mélange Plein Sud Knorr (ou autres herbes au choix)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1/ Couper les carottes rondelles d’épaisseur fines/moyennes.

2/ Dans un saladier, mélanger l’oeuf entier avec la crème de soja, les herbes, une pincée de sel et une pincée de poivre.

3/ Dans un plat à four, de préférence rectangulaire, disposer les rondelles de carottes “debout” (cf photos).

4/ Verser le mélange du saladier par dessus les carottes, cela doit tout recouvrir et ne laisser apparaître que le dessus des légumes.

5/ Enfourner 35 à 40min à 190°C. Piquer avec une fourchette pour vérifier que les carottes soient tendre.

6/ Déguster chaud. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Dauphinois aux 3 carottes. Une recette très simple à réaliser, et délicieuse. Idéale pour se tenir au chaud cet hiver, tout en étant saine et naturelle.

La seule petite prévention que je pourrais vous donner, c’est que les carottes violettes tâchent, alors attention aux vêtements !

J’espère que ce plat va vous donner l’eau à la bouche, et que vous ne tarderez pas à le reproduire ! Si c’est le cas, je vous invite à m’identifier sur Instagram: by_sarahmelina, et/ou à me laisser un commentaire sous cet article.

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tarte amandine poire chocolat couverture

Allô guys !

J’espère que vous allez bien ? Moi en tout cas oui ! En ce moment je déborde d’imagination pour ce qui est de développer de nouvelles recettes et de les shooter. Un pur bonheur, je suis passionnée. Et je pense que pouvoir exercer sa passion, de quelconque manière, est l’une des plus belles choses de la vie ! Vous n’êtes pas d’accord ?

Bref, après ce petit bout de joie partagée, passons aux choses sérieuses. Ma recette de Tarte Amandine poire chocolat. J’ai eu l’idée de cette gourmandise pour l’anniversaire de l’un de mes collègues. Pas très desserts, il n’aime que peu de gâteaux. Mais à ce moment là, il appréciait un fruit de saison, la poire. J’ai alors repensé à l’une de mes pâtisseries préférées, la tarte poire amande. Et de fil en aiguille la recette m’est venue.

Je vous présente donc ma Tarte Amandine poire chocolat !

Ingrédients

  • 1 pâte brisée épaisse bio
  • 3 poires
  • 200ml d’amande cuisine
  • 100ml de lait d’amande non sucré
  • 3 œufs
  • 2 cas de poudre d’amande
  • Sucre de canne complet
  • 1 sachet de pépites de chocolat noir
  • Amandes effilées grillées

Préparation

1/ Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

2/ Ajouter l’amande cuisine et le lait d’amande, et mélanger de nouveau à la maryse.

3/ Ajouter la poudre d’amande avec 2 cas de sucre de canne complet, et mélanger encore.

4/ Étaler la pâte dans un plat à tarte, piquer avec une fourchette et faire pré-cuire 10 min à 180°.

5/ Couper les poires en morceaux de taille moyenne. Les disposer dans le fond du plat sur la pâte.

6/ Verser le mélange par dessus les poires, puis parsemer de pépites de chocolat et d’amandes effilées. Ajouter du sucre de canne complet, qui va caraméliser à la cuisson.

7/ Enfourner dans un four pré-chauffé durant 30 min à 210°.

8/ Déguster refroidi. Bon appétit !


Et voilà ma recette de tarte amandine poire chocolat ! Elle a eu un chouette succès, et je suis certaine de la refaire à de nombreuses reprises. J’espère qu’elle vous plaira tout autant qu’à moi !

Si c’est le cas, je vous invite à me le dire dans les commentaires, ou à m’identifier dans vos reproductions sur Instagram: by_sarahmelina.

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frangipane healthy couverture

Allô guys !

Comment allez-vous ? Nous entrons dans ce que je considère comme le dernier mois de pur hiver. Et je ne sais pas vous, mais moi ça me met en joie ! Pour mon plus grand bonheur, les températures commencent à remonter. Vivement l’été ! Enfin là je m’emballe un peu. A présent, parlons bouffe !

Et on commence avec ma recette de frangipane healthy ! Je sais, l’épiphanie est passée il y a un petit moment. De toute façon je suis toujours en retard… Mais je suis surtout d’avis que la galette frangipane, élue meilleure galette parce que la brioche c’est pas une galette, devrait être consommée toute l’année !

Et pour qu’elle soit consommée toute l’année sans regret, on la fait sans beurre ni sucre raffiné. Je vous présente donc ma recette de frangipane healthy.

INGRÉDIENTS

  • 2 pâtes feuilletées bio pur beurre
  • 2 + 1 œufs
  • 140g de poudre d’amande
  • 75g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 70g de sucre de fleur de coco
  • 1 à 2 càc d’amande amère

PRÉPARATION

1/ Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre de coco à l’aide d’un fouet.

2/ Ajouter la poudre d’amande et la compote de pomme, et mélanger à la maryse jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.

3/ Verser dans la pâte 1 à 2 cuillères à café d’amande amère, selon votre goût.

4/ Dérouler la première pâte feuilletée et la mettre sur la plaque du four, avec une feuille de cuisson.

5/ Étaler à l’aide d’une grosse cuillère la frangipane, en prenant soin de laisser un espace d’environ 1.5cm sur les bords. Ajouter une fève si vous le souhaitez.

6/ Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et coller les bords. Utiliser un petit peu d’eau pour vous aider si besoin.

7/ Badigeonner le dessus de la galette au pinceau avec un jaune d’oeuf; et à la pointe d’un couteau, dessiner les formes souhaitées.

8/ Enfourner 20 minutes à 180°C.

9/ Laisser tiédir et déguster. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de frangipane healthy. Simple, gourmande, et saine !

Astuce: rajoutez des pépites de chocolat noir à la préparation pour encore plus de gourmandise.

Alors, qui sera le roi ou la reine de la galette ? Sans hésiter celui ou celle qui l’a cuisiné !

Retrouvez toutes mes recettes sucrées sur le blog, catégorie Recettes > Sucrées.

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A bientôt pour une nouvelle recette !

banana crepes couverture

Allô guys !

J’espère que vous allez bien ? De mon côté, je suis très très contente de vous écrire ce nouvel article. Pour une fois que je suis dans les temps avec les “évènements” food !

Aujourd’hui, mardi 2 février, c’est la Chandeleur ! Et qui dit Chandeleur, dit crêpes. Et qui dit crêpes, dit healthy & gourmandes crêpes ! Vous voyez un peu le schéma ?

On a les banana pancakes, les banana bread, les banana smoothies, alors pourquoi pas les banana crêpes ?!

Avec une petite touche chocolatée pour encore plus de gourmandise, plus besoin d’ajouter de la confiture ou de la pâte à tartiner. Allez, je vous délivre ma recette de Banana Crêpes !

BANANA CREPES

Ingrédients

  • 400ml de lait d’amande sans sucre
  • 200g de Maïzena
  • 1 banane bien mûre
  • 4 œufs
  • 2 càs de sucre de fleur de coco
  • 2 càc de Nocciolata sans lait
  • 1 càc de cacao en poudre non sucré

Préparation

1/ Dans un saladier, écraser à la fourchette la banane et la diluer dans 200ml de lait d’amande sans sucre.

2/ Dans un second saladier, mélanger la Maïzena avec les œufs, puis ajouter 200ml de lait d’amande sans sucre, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3/ Ajouter le mélange banane-lait et mélange de nouveau.

4/ Rajouter à la préparation 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco, 2 cuillères à café de Nocciolata (légèrement “fondu” au préalable) et 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré. Mélanger activement.

5/ Laisser reposer la pâte minimum 30 min, et préparer les crêpes dans une poêle adaptée, avec un peu d’huile de coco.

6/ Dévorer. Bon appétit !



Et voilà pour ma recette de Banana Crêpes ! J’espère vraiment qu’elle va vous régaler, dites le moi dans les commentaires !

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conchiglionis au broccciu couverture

Allô guys !

On se retrouve aujourd’hui avec une recette salée gourmande et végétarienne: mes conchiglionis farcis au brocciu.

Pour ceux qui ne le sauraient peut-être pas, le brocciu (appelé aussi brousse), est un fromage corse au petit-lait de brebis. J’aime beaucoup tout ce qui est fromage de chèvre et de brebis, et je suis une grande adepte des produits corses. Il tait donc logique pour moi de proposer une recette avec du brocciu !

J’ai vu de nombreuses recettes de conchiglionis sur Instagram, toutes plus appétissantes les unes que les autres. J’ai donc eu tout naturellement envie de vous proposer ma propre recette !

Voici donc mes Conchiglionis farcis au brocciu.

conchiglionis farcis au brocciu

INGREDIENTS

Pour 2-3 personnes

  • 16 conchiglionis (prévoir quelques uns de plus pour sélectionner les plus beaux)
  • 250g de brocciu/brousse
  • 250g de tomates séchées
  • 80g d’épinards frais
  • Mélange d’épices Secrets d’Arômes Plein Sud Knorr
  • Parmesan
  • Sel, poivre

PREPARATION

1/ Faire cuire les conchiglionis dans un grand volume d’eau légèrement salée et avec un peu d’huile d’olive. Veiller à remuer de temps en temps pour décoller les pâtes entre elles.

2/ Pendant ce temps, dans un saladier, écraser à l’aide d’une fourchette le brocciu.

3/ Couper en petits dés les tomates séchées, et couper au ciseau des petits morceaux d’épinards frais. Ajouter au brocciu.

4/ Mélanger le tout avec une fourchette ou une grosse cuillère.

5/ Saler, poivrer, et saupoudrer le mélange d’épices Knorr. Mélanger de nouveau.

6/ Une fois les conchiglionis cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide.

7/ Sélectionner les plus jolies, et les farcir de mélange brocciu-tomates séchées-épinards. Puis les disposer dans un plat à four.

8/ Parsemer le tout de parmesan.

9/ Enfourner le plat à 190° pendant 12-15 minutes.

10/ Déguster avec une salade. Bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Conchiglionis farcis au brocciu !

J’espère vraiment qu’elle va vous régaler. J’attends donc vos retours dans les commentaires ! :D

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