banana bread facon savane couverture
Cuisine,  Recettes,  Sucrées

BANANA BREAD FAÇON SAVANE

Allô guys !

J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui ?

Vous vous souvenez des Savane Barr’, ces petits gâteaux de notre enfance, avec une petite barre chocolatée à l’intérieur ? J’adorais ça ! C’était moelleux et croquant à la fois, avec un goût de vanille et juste ce qu’il faut de chocolat pour mes papilles. Allez, je vous partage ci-dessous une photo de ces douceurs, pour vous rafraîchir la mémoire.

SAVANE BARR

C’est en faisant un banana bread, qu’une idée a germé. Je venais d’acheter des tablettes de chocolat Ethiquable, marque que j’aime beaucoup (d’ailleurs vous pouvez retrouver ma recette 100% produits Ethiquable sur leur site). Et si on rendait le banana bread encore meilleur, en y insérant une tablette de chocolat noir équitable, bio et gourmande ?

C’est ainsi qu’est née ma recette de Banana Bread façon Savane, que je vous donne aujourd’hui.

INGRÉDIENTS

  • 2 + 1 bananes
  • 2 oeufs
  • Sirop d’agave
  • 100ml de lait d’amande sans sucre
  • 40g d’huile de coco fondue
  • 150g de farine de riz
  • 50g de poudre de noisette
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 tablette de chocolat noir

PRÉPARATION

1/ Dans un saladier, écraser 2 bananes à la fourchette, en laissant quelques morceaux.

2/ A part, battre les œufs avec le sirop d’agave jusqu’à ce qu’ils blanchissent et moussent légèrement.

3/ Ajouter le mélange œufs/sirop aux bananes écrasées, avec le lait d’amande sans sucre et l’huile de coco fondue. Mélanger.

4/ Verser la farine de riz, la poudre de noisette dans le saladier et la levure chimique dans le saladier, et bien mélanger à la maryse.

5/ Badigeonner les parois du moule à cake avec un peu d’huile de coco, et verser la préparation à l’intérieur.

6/ Placer la tablette de chocolat entière dans le moule, centrée, et enfoncer légèrement pour qu’elle soit à peu près au milieu.

7/ Couper la 3e banane en 2 dans le sens de la longueur et placer les deux moitiés sur le dessus de la préparation.

8/ Enfourner pendant 40 à 45 min à 180°.

9/ Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Et bon appétit !


Et voilà pour ma recette de Banana Bread façon Savane ! J’espère qu’elle vous régalera autant, voir plus que moi une nouvelle fois !

Vous pouvez aussi découvrir ma recette de Banana Bread classique sur le blog. Et pour toutes mes autres douceurs sucrées, rendez-vous dans la catégorie Cuisine > Recettes > Sucrées.

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A bientôt dans un prochain article !

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