RECETTE DE TOFU ET LÉGUMES MARINES

Ingrédients:

  • 1 poivron rouge
  • 1 brocolis
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • Tofu nature
  • Sauce soja sucrée
  • Crème d’avoine
  • Moutarde à l’ancienne

 

Préparation:

1/ Couper les poivrons en tranches fines, les carottes en lamelles avec l’économe, le brocolis en morceaux et l’oignon en fines tranches.

2/ Couper le tofu en carrés de tailles moyennes.

3/ Dans un saladier, mettre les légumes et le tofu. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 3-4 cuillères à soupe de crème d’avoine (ou de soja selon votre préférence) et 2-3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Bien mélanger le tout, et mettre au frais pendant plusieurs heures. Dans mon cas je prépare la marinade la veille pour le lendemain.

4/ Faire chauffer une poêle avec une toute petite cuillère à café de matière grasse (huile au choix, sans goût prononcé) et étaler avec un essuie-tout. De cette façon, vous aurez de l’huile sur toute la poêle et l’essuie tout absorbera l’excédent.

5/ Dans la poêle, verser tout le mélange avec un petit fond d’eau et recouvrir avec un couvercle pendant environ 5 minutes. Remuer de temps en temps pour ne pas que ça colle au fond.

6/ Servir et déguster tant que c’est chaud.

Bon appétit !

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Vous pouvez faire cette marinade avec du poulet, mais aussi avec tous les légumes que vous adorez.

N’hésitez pas à tenter cette recette et à me donner votre avis en commentaire, prenez les en photos je serai ravie de les voir 🙂

Des bécots !

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