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Conseils & nutrition,  Cuisine

10 BIENFAITS DES GRAINES DE CHIA

Allô guys ! Comment allez-vous en ce mardi ?

C’est en rédigeant mon article Recette: Chia Pudding au Chaï que je me suis dis qu’il serait intéressant de vous partager les bienfaits des graines de chia.

En effet, celles-ci ont tout pour être appréciées, et nous aurions tord de ne pas en consommer. Pourquoi ça ? Et bien c’est ce que nous allons découvrir dans cet article 10 bienfaits des graines de chia, c’est parti !

Qu’est-ce que les graines de chia ?

Originaires du Mexique, les graines de chia étaient déjà très appréciées par les Mayas et les Aztèques pour leurs nutriments et bénéfices sur la santé. Par ailleurs, le mot “chia” signifie “force” en langue Maya, c’est pour dire. Elles proviennent d’une plante appelée Salva Hispanica, qui fait partie de la famille de la sauge.

Quels sont ses bienfaits ?

1/ Elles sont idéales pour les sportifs

Composées de protéines, glucides et potassium, elles donnent de l’énergie pour tenir toute la journée et pratiquer une activité sportive, et elles sont utiles à la phase de récupération.

2/ Elles sont bénéfiques pour le cœur

Riches en acide gras oméga-3, en magnésium et en potassium, elles permettent de faire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol et éviter l’obstruction des vaisseaux sanguins.

3/ Elles améliorent le sommeil

Elles contiennent du tryptophane, un acide aminé qui produit de la sérotonine et de la mélatonine. Ceux-ci ont un effet relaxant, régulent l’humeur et offrent une bonne qualité de sommeil.

4/ Elles facilitent le transit

Elles sont riches en fibres, ce qui permet de diminuer l’acidité dans l’estomac et faciliter la digestion.

5/ Elles renforcent les os

Vous ne trouverez pas le calcium uniquement dans les produits laitiers, mais aussi dans les graines de chia ! Avec seulement 100g de graines de chia, vous répondez à 20% environ de vos besoins journaliers en calcium.

6/ Elles régulent le taux de glycémie

La gélatine que produit les graines une fois trempées dans l’eau ralentit la digestion des glucides dans le corps, ce qui va aider à réguler le taux de glycémie. Elles sont recommandées pour prévenir les diabètes, et pour les personnes atteintes de diabète (consulter tout de même un médecin selon le type de diabète).

7/ Elles sont un allié minceur

Elles font un excellent coupe faim en raison de leur gonflement au contact d’un liquide. Il est cependant important de rappeler que manger dans graines de chia sans avoir une alimentation équilibrée ne fera pas de miracle sur la perte de poids.

8/ Elles permettent de prévenir certains cancers

Riches en antioxydants, elles permettent de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers. Attention, elles ne sont pas recommandées pour tous les types de cancers, bien consulter votre médecin au préalable.

9/ Elles sont bonnes pour la peau

Les protéines présentes dans les graines de chia réparent les tissus de la peau et l’aide à se régénérer plus facilement. Et les oméga-3 eux lui donnent une meilleure élasticité.

10/ Elles peuvent remplacer les oeufs

Plongées dans l’eau, elles se mettent à gonfler et et forment une sorte de gélatine qui peut servir de liant à la place des oeufs pour cuisiner des recettes végétaliennes. De plus, leur goût est neutre, ce qui en fait un bon allié cuisine tant pour le salé que pour le sucré.

Prévention

Attention tout de même à ne pas souffrir d’allergies ou d’intolérances aux autres graines telles que le sésame, le pavot etc, qui pourraient aussi s’appliquer aux graines de chia.

Où acheter des graines de chia ?

De plus en plus populaires, on les retrouve en magasin bio, parfois même en supermarchés et grandes surfaces. Vous pouvez aussi les acheter sur internet, par exemple chez Nu3, ou chez Prozis.


Et voilà 10 bienfaits des graines de chia, qui pourraient vous convaincre d’en consommer pour votre bonne santé !

Connaissiez-vous ces graines ? Les utilisez-vous en cuisine ? Dites moi tout dans les commentaires !

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A très bientôt dans un nouvel article !

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