Fondant choco-châtaigne avec Ethiquable

Mais pour commencer, connais-tu Ethiquable ?

Ethiquable est une marque de produits alimentaires issus du commerce équitable.
Leurs valeurs: se régaler tout en soutenant les petits producteurs français et dans le reste du monde.
En quelques chiffres, Ethiquable c’est 65 coopératives de petits producteurs partenaires, dans 28 pays d’Amérique Latine, Afrique et Asie; un impact direct pour 48 508 producteurs; et 15 groupements de producteurs français à travers la marque Paysans d’Ici.
Clique ici pour en savoir plus.

Les produits Ethiquable

Chocolats, cafés, thés, épicerie sucrée et salée, jus de fruits etc. Tout ces indispensables de vos placards, vous pouvez les trouver en version équitable.


Je suis une adepte de leurs tablettes de chocolat noir, ultra gourmandes. Et notamment, ma favorite, la tablette Chocolat Noir Quinoa. D’ailleurs, je vous ai proposé une recette de porridge d’hiver avec ce chocolat sur mon compte Instagram by_sarahmelina. Pour la voir, rendez-vous dans ma story A la Une “PETIT-DEJEUNER”.


J’aime aussi beaucoup leur beurre de cacahuète, que vous pouvez retrouver dans ma recette de Banana Bread, entre autres.


Et enfin, un super produit d’hiver, la crème de Châtaigne. Vous connaissez sûrement la crème de marron de manière générale, mais connaissez-vous la crème de châtaigne ? Et surtout, celle de chez Ethiquable ? C’est la raison même pour laquelle j’écris cet article.

Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable : la recette

En effet, au mois de décembre, Ethiquable m’a lancé un défi: créer un dessert gourmand et chocolaté pour l’hiver avec leurs produits. Ni une ni deux je suis allée sur leur site pour voir ce qu’ils proposaient de bon comme ingrédients. L’hiver, c’est la saison des châtaignes. Et j’adore ça. Alors forcément, ce produit m’a sauté aux yeux. C’est comme ça que m’est venue l’idée du Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable. Un dessert réconfortant pour se régaler en hiver.


Voici la recette, à retrouver sur leur site internet.


Ingrédients


3 oeufs


Sucre complet de canne équitable & bio (60 g)


Chocolat Noir 78% Guatémala équitable & bio (200 g)


Huile vierge de coco équitable & bio (50 g)


Farine de blé blanche T65 du Gers - Paysans d'ici (60g)


Purée Pomme des Monts du Lyonnais - Paysans d'ici (150g)


Crème de Châtaigne - Paysans d'ici (150g)


Morceaux de noix de cajou équitable et bio (50g)


Préparation


1/ À l’aide d’un fouet ou d’un batteur, faites blanchir 3 œufs avec 60g de sucre de canne complet


2/ Faites fondre au bain marie 200g de chocolat 78% Equateur avec 50g d’huile de coco.


3/ Ajouter le chocolat & l'huile de coco fondus au mélange œuf/sucre complet; puis ajouter 60g de farine T55 bio et 150g de compote de pomme sans sucres ajoutés Ethiquable. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une « pâte » homogène.


4/ Ajouter 4 cuillères à soupe de crème de châtaigne bio d’Ardèche 1 par 1 en mélangeant entre chaque.


5/ Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps graisser un moule avec de l’huile de coco et un peu de farine.


6/ Casser des éclats de noix de cajou et tapisser en le fond de votre moule. Ajouter la préparation par dessus et enfourner pendant 20-25 min à 180°.


7/ Optionnel: vous pouvez saupoudrer le gâteau d’un petit peu de sucre glace pour la déco.

Partenariat

A l’occasion de ce partenariat, nous avions organisé ensemble un concours sur mon compte Instagram @by_sarahmelina et un concours sur le leur @ethiquable pour remporter tous les produits nécessaires à la réalisation de ce fondant. Les heureuses gagnantes ont pu découvrir les produits de la marque qu’elles ne connaissaient pas, et se régaler d’un délicieux gâteau ! D’ailleurs, dites-moi dans les commentaires si un nouveau concours avec Ethiquable, afin de découvrir leurs produits vous aussi, vous intéresserai !

Et voilà pour ma recette de Fondant Choco-Châtaigne avec Ethiquable, en espérant que celle-ci aussi vous régalera !
Pour soutenir le commerce équitable et la marque Ethiquable, je vous invite à acheter leurs produits en magasin, ou dans leur boutique en ligne. Vous pouvez aussi montrer votre soutien sur Instagram, avec les #cequejedefends et #cequejemange.


A bientôt dans un nouvel article !