Conchiglionis farcis au brocciu

Pour ceux qui ne le sauraient peut-être pas, le brocciu (appelé aussi brousse), est un fromage corse au petit-lait de brebis. J’aime beaucoup tout ce qui est fromage de chèvre et de brebis, et je suis une grande adepte des produits corses. Il était donc logique pour moi de proposer une recette avec du brocciu !

J’ai vu de nombreuses recettes de conchiglionis sur Instagram, toutes plus appétissantes les unes que les autres. J’ai donc eu tout naturellement envie de vous proposer ma propre recette !

Voici donc mes Conchiglionis farcis au brocciu.

Ingrédients

Pour 2-3 personnes

• 16 conchiglionis (prévoir quelques uns de plus pour sélectionner les plus beaux)
• 250g de brocciu/brousse
• 250g de tomates séchées
• 80g d’épinards frais
• Mélange d’épices Secrets d’Arômes Plein Sud Knorr
• Parmesan
• Sel, poivre

Préparation

1/ Faire cuire les conchiglionis dans un grand volume d’eau légèrement salée et avec un peu d’huile d’olive. Veiller à remuer de temps en temps pour décoller les pâtes entre elles.

2/ Pendant ce temps, dans un saladier, écraser à l’aide d’une fourchette le brocciu.

3/ Couper en petits dés les tomates séchées, et couper au ciseau des petits morceaux d’épinards frais. Ajouter au brocciu.

4/ Mélanger le tout avec une fourchette ou une grosse cuillère.

5/ Saler, poivrer, et saupoudrer le mélange d’épices Knorr. Mélanger de nouveau.

6/ Une fois les conchiglionis cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide.

7/ Sélectionner les plus jolies, et les farcir de mélange brocciu-tomates séchées-épinards. Puis les disposer dans un plat à four.

8/ Parsemer le tout de parmesan.

9/ Enfourner le plat à 190° pendant 12-15 minutes.

10/ Déguster avec une salade. Bon appétit !

Et voilà pour ma recette de Conchiglionis farcis au brocciu !

J’espère vraiment qu’elle va vous régaler. J’attends donc vos retours dans les commentaires ! :D

Vous pouvez aussi m’identifier dans vos reproductions sur Instagram: by_sarahmelina.

A très bientôt dans un nouvel article !